杏鮑菇爆炒雞胗
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下班到家後 實在是不想出去買菜了 外面真涼啊 在冰箱裡翻出點吃的 湊合一頓 沒想到脆嫩的雞胗配上滑滑的杏鮑菇還真是不錯的搭配 兒子還挺愛吃的 呵呵
烹飪步驟
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步驟 1/5
雞胗去筋膜後 用開水燙一下 切片 用蠔油 料酒醃十來分鐘 -
步驟 2/5
杏鮑菇切條備用
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步驟 3/5
油燒熱 大火爆炒雞胗 變色加蔥薑末生抽攪勻 盛出備用
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步驟 4/5
油燒熱 放入杏鮑菇 煸軟 出香味 把雞胗放進去 放鹽
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步驟 5/5
炒勻廚鍋
小貼士
杏鮑菇條不能切太細 要不就沒有口感了 煸雞胗一定要大火快炒 一變色就行 最後一步放入雞胗後一定要快 拌勻就行 要不時間長了就不脆嫩了
釋出於 2018-09-27
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