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爆炒雞胗
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雞胗一直深受大家的喜愛，吃起來脆脆的很有嚼勁，而且營養價值也很高，今天就來個爆炒雞胗，一如既往地深受家人的喜愛。

時間:10分鐘內
食材
雞胗 8個
韭菜 100g
生薑 少許
泡椒 3個
食鹽 少許
食用油 適量
醬油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1.雞胗清洗乾淨切成片備用。
  • 步驟 2/7
    2.生薑切成片，泡椒備好。用泡椒有點酸辣，可以更好的去味。當然普通的辣椒也是可以的，個人喜歡吧。
  • 步驟 3/7
    3.韭菜清洗乾淨後鹽水浸泡5分鐘左右撈起來沖洗一下切成段備用。韭菜農藥殘留比較多，最好是要用鹽水浸泡過在切。
  • 步驟 4/7
    4.鍋清洗乾淨倒入食用油燒熱，薑片，泡椒下鍋翻炒均勻至出辣味。
  • 步驟 5/7
    5.這時候雞胗下鍋，加入少許醬油一起爆炒一分鐘左右。
  • 步驟 6/7
    6.雞胗爆炒一分鐘後，倒入韭菜，加入少許食鹽調味一起翻炒一分鐘左右就可以出鍋了。
  • 步驟 7/7
    7.簡單美味的爆炒雞胗就完成了，脆脆的，真的很有嚼勁哦，加了泡椒一起炒還有著微微的酸辣，不錯的一道菜，喜歡的可以試試哦。
小貼士

雞胗清洗的時候記得要用鹽抓洗一下。

釋出於 2019-10-18
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