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電飯煲之香菇糯米雞飯
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永琪
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食材
雞 1/2只
幹香菇 7朵
糯米 250g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
蠔油 適量
白糖 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    香菇提前泡發，切成絲備用
  • 步驟 2/5
    雞塊收拾乾淨，瀝乾水份，加入薑絲，鹽，油，胡椒粉，白糖，蠔油等，加入香菇絲一起拌勻入味
  • 步驟 3/5
    糯米淘洗乾淨，事先泡發一下，加入比平時煮飯少一半量的水，用電飯煲煮飯
  • 步驟 4/5
    電飯煲還沒跳時，但是煮開了後，加入醃好的香菇雞塊，蓋上蓋燜煮
  • 步驟 5/5
    熟時拌勻，加入香菜或者蔥花即可
小貼士

糯米因為泡過水，所以煮的時候水量要注意，不然會煮得太爛了！

因為我很喜歡吃糯米雞，在媽媽的啟發下，所以就自創了這個快捷版的，哈哈，很棒，很贊，很好吃！

其實如果用荷葉包起來，它就是荷葉糯米雞啦，如果用保鮮紙包成飯糰，那就是糯米雞飯糰，是不是很百變啊！

真的很方便，用保鮮紙包起來做成飯糰，放在冰箱，可是做早點，還可以出門是帶上去上班，出門郊遊時帶幾個也很不錯，可以當正餐或者是小點，如果朋友每人一個，顯得你也很賢惠吧，哈哈！

釋出於 2018-07-24
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