臘肉香菇糯米燒麥 - 臘肉香菇糯米燒麥的做法,臘肉香菇糯米燒麥怎麼做好吃,臘肉香菇糯米燒麥的家常做法 - 京細菜譜

臘肉香菇糯米燒麥

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燒麥是一種以燙麵為皮包餡上籠蒸熟的麵食小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。

燒麥在中國土生土長，南北方都有，歷史相當悠久。

時間:10-30分鐘

食材

糯米 160g

臘肉 130g

瘦肉 120g

香菇 3朵

胡蘿蔔半根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

糯米淘好提前浸泡2小時以上，讓每一粒米都喝飽水。
步驟 2/9

泡好的糯米加和糯米一樣高的水上鍋蒸半個小時晾涼備用。
步驟 3/9

瘦肉洗乾淨剁碎。
步驟 4/9

放在碗裡，加2g的雞粉和1小勺金龍魚外婆鄉小榨菜籽油醃製15分鐘左右。
步驟 5/9

臘肉用開水泡一下，肥瘦分開切碎。
步驟 6/9

胡蘿蔔洗乾淨切碎。
步驟 7/9

香菇洗乾淨切碎。
步驟 8/9

不粘鍋燒熱倒入適量的金龍魚外婆鄉小榨菜籽油。
步驟 9/9

下入臘肉肥的部分小火炒至變透明。

小貼士

注意我這個燒麥餡不用放鹽，因為臘肉特別鹹，雞粉、醬油都是鹹的，所以即使不放鹽味道都不算淡，口味重的可以根據自己的口味調整。

釋出於 2018-07-18