炸藕餅
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當點心吃
烹飪步驟
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步驟 1/6
藕洗淨去皮。切3-5毫米的片。肉糜裡放鹽（比平時口味稍重點）、白胡椒，一點料酒、生抽，一個蛋，一些香蔥。攪拌均勻 -
步驟 2/6
下面調麵糊：空碗裡打一個雞蛋，慢慢加麵粉和少量水，攪拌成能掛在餅上的粘稠麵糊狀。
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步驟 3/6
取兩片藕，中間夾肉（肉會從孔裡露出，覺得很好看）。放進麵糊裡裹上。
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步驟 4/6
下油鍋炸。一面硬了再翻面。要是不確定鹹度是不是可以，就先炸一個試試。
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步驟 5/6
每個藕餅要炸至兩面金黃。多下來的小藕片，不能夾成藕餅的，就在孔裡塞上肉，然後裹麵糊，下鍋炸，不能浪費哈哈
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步驟 6/6
我感覺多炸一會兒表面脆脆的好吃。
釋出於 2018-08-13
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