1、這款點心，我做了2次，第一次沒有加吉利丁片，個人覺得不太成型，而且天氣熱，取出之後，不立馬吃完，會軟榻掉的，第二次，我在裡面只加了半片吉利丁片，結果完全不一樣，切塊裹椰蓉的過程非常的方便，而且口感更Q了一點，個人覺得，這些原料的用量，只需半片吉利丁片足夠，太多的話，口感就不糯了，太過生硬，半片的用量，最後的口感剛剛好，糯糯的帶點Q的，實在是大愛！

2、開火之前，要將所有的原料攪拌均勻，然後再開小火熬煮，熬煮過程中要不停的攪拌，不然區域性凝固會影響最終的成品和口感。這是這道點心的關鍵地方，只要這個把握好，這個點心絕對成功滴！