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青蘿蔔餅（蘿蔔丸子味的）
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食材
青蘿蔔 1個
麵粉 適量
雞蛋 1個
水 15g
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    青蘿蔔一根，買的不算太大的，去皮，弄成蘿蔔絲
  • 步驟 2/10
    蘿蔔絲弄好後，打入一個雞蛋，加少於麵粉，不用太多。注意蘿蔔絲弄好，先別放鹽，容易下水
  • 步驟 3/10
    麵粉加的稍微多了點，可少點
  • 步驟 4/10
    麵粉，蘿蔔絲，雞蛋，加少許鹽一起攪拌
  • 步驟 5/10
    帶一次性手套，用手攪拌比較好，由於麵粉加的有點多，所以加了一點點水，其實本身可以不加水
  • 步驟 6/10
    攪拌好後，熱鍋放油，放入蘿蔔餅，其實可以一下子倒入，我是分兩次的
  • 步驟 7/10
    中火煎至微黃，來回反面煎，火大了可小火，煎時可用鏟子摁扁點蘿蔔餅，為了熟的快點。
  • 步驟 8/10
    這種蘿蔔餅斷開也沒事，不用非整張翻面，本來就是斷開的
  • 步驟 9/10
    故意弄開的，看看裡面熟不熟
  • 步驟 10/10
    可以煎得胡一點，好吃。像蘿蔔丸子的味道
釋出於 2018-09-18
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