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青青蘿蔔丸子湯
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柑嫉既謝鉀

油膩食物吃多了，偶爾想來些清淡的湯菜？試試這道青青蘿蔔丸子湯吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)哈哈哈哈哈 顏值雖不高，我們以內在取勝

食材
青蘿蔔 500g
麵粉 150g
雞蛋 一隻
姜 30g
蔥 10g
鹽 10g
白胡椒＼黑胡椒＼十三香 6g
香油（看個人喜好） 6g
海米（看個人喜好） 一把
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將蘿蔔洗淨。擦成絲，留一小把備用，其餘的切碎，如果蘿蔔的水份很大，不要切得太碎，切完擠擠水也是極好的。
  • 步驟 2/5
    加少量海米，可以吸收一點蘿蔔的水份，並且 鮮！
  • 步驟 3/5
    蔥姜切細碎，和鹽一起撒入蘿蔔中。這時將鍋內加入涼水，剛開始備用的蘿蔔絲放入涼水，開火。
  • 步驟 4/5
    加入麵粉，雞蛋，香油以及白胡椒粉。充分攪拌。
  • 步驟 5/5
    咕嚕咕嚕~水開後就開始迅速捏丸子，捏好丸子，從鍋邊讓丸子滾到水中。一會丸子就會浮起來了。加入木耳。湯咕嚕得很厲害時點一些生水，如此反覆兩次。丸子就完全熟透啦。我因為餓得厲害沒來得急擺得好看些。這份丸子湯三人吃都沒問題哦^_^
小貼士

1、像我切的蘿蔔有點粗，大家可以更細些。

2、捏好丸子，從鍋邊讓丸子滾到水中。可好玩啦~

釋出於 2018-07-23
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