jxcaipu logo
蘿蔔丸子湯
1.4萬 熱度 179 收藏
不開心obedience

豬肉丸子做湯時，裡面加入點兒蘿蔔絲會讓湯更鮮，肉更香。白蘿蔔很有營養，氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

時間:10分鐘內
食材
紅蘿蔔 半個
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將豬肉放入料理機中攪成豬肉餡。
  • 步驟 2/14
    餡中放入十三香。
  • 步驟 3/14
    倒入適量醬油。
  • 步驟 4/14
    放入如適量料酒。
  • 步驟 5/14
    加入適量鹽。
  • 步驟 6/14
    攪拌均勻入味。
  • 步驟 7/14
    紅蘿蔔去皮，切絲。
  • 步驟 8/14
    放入開水中焯一下。
  • 步驟 9/14
    鍋內坐油。倒入適量胡椒粉。
  • 步驟 10/14
    加入蘿蔔絲翻炒。
  • 步驟 11/14
    加入幾片蒜。
  • 步驟 12/14
    將肉餡在虎口處擠出，成圓形。
  • 步驟 13/14
    將擠好的肉丸一次下鍋。
  • 步驟 14/14
    最後加入適量鹽即可。
小貼士

攪成肉泥的豬肉很容易成團，如果是肉餡不容易成團，可以適當加一些澱粉。

釋出於 2023-07-17
183
相關菜譜
寫評論