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白玉蘿蔔丸子湯
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蕩淡

白蘿蔔肉丸湯這樣做真好吃,既簡單又營養,每次做都不夠全家人吃

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉餡 150g
白蘿蔔 200g
白胡椒 5g
香菜 5g
食鹽 5g
香油 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    白蘿蔔切片備用
  • 步驟 2/9
    肉餡放入白胡椒，醬豆腐，白糖，生抽，蔥末適量攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    鍋內放水，7分熱的時候，拿勺子當模具，放入肉餡
  • 步驟 4/9
    大火燒開3-4分鐘，丸子基本都已經成型
  • 步驟 5/9
    丸子已經成型
  • 步驟 6/9
    最後放入白蘿蔔
  • 步驟 7/9
    白蘿蔔容易熟，中火4-5分鐘即可關火
  • 步驟 8/9
    秋季時令正當時之白蘿蔔丸子湯
  • 步驟 9/9
    【仙草味道私房菜】之白蘿蔔丸子湯。
小貼士

仙草心經

1：中火7成即可放入肉餡，因為丸子不是同時放入，火太大，會造成丸子有的還沒有熟而有的丸子熟的太透。

2：蘿蔔最後放入，多煮一會，蘿蔔會更加入味，口感細膩。

3：調肉餡的時候要放點水，攪拌一下肉餡，直至水沒有，再放入水，再攪拌，這就是所謂的水打餡。這是我總結出來的方法適用各種肉餡。

釋出於 2020-09-22
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