Name: 蘿蔔丸子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 紅蘿蔔 400g; 麵粉 70g; 青蒜 65g; 油 適量; 鹽 適量; 五香粉 適量; 雞精 適量

蘿蔔丸子

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精緻時光_

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“冬吃蘿蔔夏吃薑”。蘿蔔，在我們家一般都是煮湯，或者涼拌著吃，把蘿蔔炸著吃比較少，因為擔心上火哦。其實，炸蘿蔔丸子是北方人比較喜歡吃的美食，據說在過年的時候，家家戶戶都會做蘿蔔丸子吃。做蘿蔔丸子，離不開的是五香粉，而我，還喜歡多放些青蒜，這樣香香的，邊看電視邊吃，很解饞的。

時間:30分鐘-1小時

食材

紅蘿蔔 400g

麵粉 70g

青蒜 65g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好食材
步驟 2/13

青蒜洗淨切碎待用.
步驟 3/13

紅蘿蔔洗淨，用刨子刨成絲.
步驟 4/13

加些鹽揉幾下
步驟 5/13

放入五香粉攪拌勻
步驟 6/13

放入青蒜，加些雞精
步驟 7/13

放些麵粉，
步驟 8/13

攪拌勻，靜置20分鐘.
步驟 9/13

做成小丸子
步驟 10/13

鍋裡油7分熱，放入小丸子
步驟 11/13

炸成金黃色撈出
步驟 12/13

全部炸好後再一起復炸一下
步驟 13/13

撈出控油即可.

小貼士

1.蘿蔔裡揉出的汁水不用倒掉，加些麵粉就可以了。

2.做蘿蔔丸子的時候不要捏的太緊，這樣炸好的丸子內部才比較鬆軟。

釋出於 2019-10-25

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