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乾鍋土豆片
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香曼肥

土豆富含碳水化合物、還含有膳食纖維和鉀鹽、有助於排毒瘦身、消除水腫

乾鍋土豆是我家常做的一道家常菜、孩子太挑食、確唯獨對這道菜毫無抵抗力

食材
五花肉 200克
圓土豆 5個
洋蔥 半個
青紅辣椒 2根
香菜 2根
豆豉 豆瓣醬 各1大勺
乾花椒 10粒
姜、蒜 適量
生抽 適量
老抽 適量
鹽 1小勺
料酒 1勺
雞精 1小勺
孜然a 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所需食材
  • 步驟 2/6
    五花肉煮熟切片、土豆切厚片、洋蔥切塊、辣椒切段、香菜切碎備用
  • 步驟 3/6
    切好的土豆片用冷水浸泡沖洗、晾乾水分裹上澱粉下油鍋炸至金黃撈出
  • 步驟 4/6
    炒鍋上火、放入適量油燒熱、下肉片煸炒至出油下乾花椒、姜蒜爆香、下豆豉、豆瓣醬翻炒
  • 步驟 5/6
    下洋蔥爆香、青紅辣椒翻炒至斷生
  • 步驟 6/6
    接著下炸好的土豆、下生抽、老抽、鹽、調入雞精炒勻、起鍋裝盤、最後撒上香菜即成
釋出於 2018-07-06
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