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南瓜小炒
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愛喝酒pumpkin

清爽小炒,把握好火候,南瓜保留微脆口感

食材
南瓜 一塊
鮮百合 一個
蘆筍 幾根
1/2小匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    南瓜去皮去籽,百合掰開洗淨,蘆筍去掉老皮切寸段
  • 步驟 2/4
    南瓜可以如圖這樣切片,注意不要太薄,2毫米左右適宜
  • 步驟 3/4
    鍋中燒開水,先下蘆筍焯至水再次開起,然後下入南瓜也燙至鍋中水開,馬上一起撈出,過冷水後控掉水分待用
  • 步驟 4/4
    另起鍋燒熱下一點油,下百合炒至由白色變微微透明,然後下蘆筍南瓜快速翻炒,接著下鹽炒勻即可
釋出於 2018-09-18
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