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田雞燒百葉
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英朗十九之夏

清淡、少油、鹹鮮！

食材
田雞 一斤
百葉 2張
香菜 2顆
鹽 少許
黃酒 2湯匙
生薑 一小塊
蒜頭 2瓣
色拉油 3湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將菜市場殺好的田雞洗淨濾幹水分切成小塊備用
  • 步驟 2/6
    百葉切成寬條用開水燙一下（去豆腥味）濾幹水分
  • 步驟 3/6
    熱鍋放油爆香姜蒜倒入田雞煸炒
  • 步驟 4/6
    加黃酒加鹽再翻炒
  • 步驟 5/6
    加百葉加半杯水燒滾
  • 步驟 6/6
    起鍋前撒入香菜裝盤
小貼士

田雞很鮮不用加味精。喜歡吃軟百葉的朋友多燒一會注意不要讓水燒乾。

釋出於 2018-06-29
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