Name: 【好這口兒】鮮鍋兔—“怎麼可以吃兔兔”
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 兔肉 適量; 蒜末 適量; 紫薑 適量; 薑末 適量; 小米椒 適量; 美人椒 適量; 辣椒末 適量; 蔥花 適量; 生粉 適量; 料酒 適量; 雞精 適量; 味精 適量; 鹽 適量; 食用油 適量

【好這口兒】鮮鍋兔—“怎麼可以吃兔兔”

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何必掩飾雨薇

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在亞洲，兔肉被稱為“美容肉”，受到年輕女子的青睞，常作為美容食品食用。而鹽幫菜的鮮鍋兔肉更是特點鮮明，口感獨樹一幟，具有味香濃厚、鮮辣刺激的特點，讓重口味的吃貨們愛得死去活來。鳴謝：鹽歸正傳-跑跳蹦鮮活館

食材

兔肉適量

蒜末適量

紫薑適量

薑末適量

小米椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

準備食材，改刀；
步驟 2/5

料酒、味精、雞精、鹽和兔肉攪拌均勻，加入生粉進行醃製；
步驟 3/5

水燒開，豆芽焯水，加入少量鹽；
步驟 4/5

食用油大火加熱後，小火炸制醃製好的兔肉備用；
步驟 5/5

食用油加熱，放入辣椒末、蒜末、紫薑、清水；水燒開後加入雞精、味精、鹽，放入兔肉進行煮制2分鐘，出鍋前放入小米椒、美人椒、麻油，豆芽墊底，擺盤撒蔥花即可食用。

小貼士

炸制兔肉時一定要低溫炸制哦~

釋出於 2019-01-02

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