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仿蛙來噠的紫蘇牛蛙平鍋
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WuLi故事

人多的令人髮指的蛙來噠，每次吃個飯要排n久，在外地的孩子也吃不上，只能自己憑著自己的記憶仿著做一頓吃吃，味道也很好，能吃下三大碗米飯。

食材
牛蛙 3只
料酒 適量
鹽 適量
姜 10片
青條椒、紅條椒 n個
蠔油 適量
雞精 一大勺
胡椒粉 適量
泡椒 四五個
紫蘇葉 一把
大蒜 大概10多瓣
洋蔥 三分之一個
澱粉 適量
豆瓣醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好青紅椒切段，因為我家沒有紅條椒了，我用的也是家裡泡菜罈子的紅泡椒，泡椒切段，薑切片，牛蛙切成塊，洋蔥切成絲，蒜切大顆。
  • 步驟 2/5
    把牛蛙用料酒，澱粉，胡椒粉醃製上。大概兩小時，之後用油把牛蛙炸一遍。
  • 步驟 3/5
    熱鍋下油，稍微多點油，把蒜和薑片放鍋裡炸一炸香味，然後放一大勺豆瓣醬，炒出紅油下牛蛙，炒勻後加入鹽，雞精，生抽，蠔油，再加入能沒過牛蛙一半的水，加入點胡椒粉炒勻，加入紫蘇炒出香味，最後倒入辣椒翻拌均勻。
  • 步驟 4/5
    把洋蔥絲鋪在鍋底，把炒好的牛蛙淋在上面，然後開電磁爐的小火把鍋擺在上面，慢慢享受吧。
  • 步驟 5/5
    味道嘛，反正不是完全一樣，但是也是很好吃的，吃完加點湯還能下火鍋吃喲。
釋出於 2018-12-02
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