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紫蘇牛蛙
14.4萬 熱度
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昭笑笑
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食材
牛蛙
2只
蒜
適量
姜
適量
紅辣椒
適量
韭菜花
適量
紫蘇
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
備料姜,蒜,辣椒,紫蘇切碎末。韭菜花切段。牛蛙切小塊
步驟 2/4
牛蛙加鹽,胡椒,生粉少許。加多點生抽醃十五分鐘!
步驟 3/4
熱油,爆炒牛蛙,油稍微多點,炒至略帶焦黃,加薑末蒜末炒香。淋料酒,加韭菜花辣椒末一同翻炒至韭花熟,加鹽。起鍋前加紫蘇稍微翻炒均勻,沿鍋邊淋一點點水,拌勻起鍋!最後加一點點水是為了將之前的鹽溶解均勻,並且讓菜裡稍微有點點湯汁,切記不能加多,就是一勺水的量!這個適用於大部分炒菜!
步驟 4/4
成品
釋出於 2018-08-07
164
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