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雞翅鴿子蛋的秘密
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白衣影眠夢笑香

這道菜非常美味，滷水還可以二次使用。

食材
雞翅 6只
鴿子蛋 300克
大蒜 一根
八角 三個
花椒 一把
薑片 三片
生抽 4勺
老抽 2勺
陳醋 2勺
蠔油 1勺
冰糖 6克
鹽 少許
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞翅和鴿子蛋灼水，用冷水沖洗後，鴿子蛋剝殼，瀝水備用。
  • 步驟 2/5
    準備好配料：八角、花椒、蒜、姜
  • 步驟 3/5
    把雞翅和鴿子蛋放入鍋中，放入備好的滷料，加生抽4勺、老抽2勺、陳醋2勺、蠔油1勺、冰糖1勺、清水沒過雞翅和蛋。
  • 步驟 4/5
    大火燒8分鐘左右轉中小火15分鐘，收汁，嘗一下鹹淡，放雞精，就可以享用美食了
  • 步驟 5/5
    美味
釋出於 2018-08-06
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