一鴿勝九雞。

鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

常吃乳鴿可增強體力、腦力和記憶力，消除疲勞，保持旺盛的精力和良好的精神狀態。

另外，鴿子還可以促進癒合傷口。

　　鴿子是甜血動物:其血味甜。鴿的血中含有一些具有特殊生理作用的活血因子與凝血因子。

一方面，它能很好地調節人體的造血過程，促進血液迴圈，起到活血化淤的作用，對於防治功能性障礙性貧血以及輸血者體況的快速恢復有獨到的療效。

另一方面，其血液中的凝血因子具有超乎尋常的促凝血作用，它不僅能使自身受傷部位在很短的時間內(2一5分鐘)止血和在短期內(7一10天)癒合，而且對人的外傷出血、手術出血、產後出血均有很好的促凝血作用。

做法簡單地說就是：把鴿子和蘑菇等輔料一起加在米里，做成米飯。

-----動媽的想法分享：

覺得用這個菜譜燉制而成的鴿子飯，湯汁被米飯吸收而變得味道豐富，鴿肉也非常好吃。所有的湯汁可以很好的被食用。