素鴨脖子 - 素鴨脖子的做法,素鴨脖子怎麼做好吃,素鴨脖子的家常做法 - 京細菜譜

素鴨脖子

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食材

素肉適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

花椒適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

將素肉植物蛋白放入清水提前泡發，蔥切末，蒜切片薑切片
步驟 2/6

將泡發好的素肉放在乾淨的毛巾蘸去多餘的水分
步驟 3/6

鍋熱放油，將素肉放入略煎，待到素肉的顏色變深即可撈出待用
步驟 4/6

鍋內留少許油放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸炒出香味，放入醬油
步驟 5/6

倒入素肉，加入少量的水蓋蓋略燜
步驟 6/6

加入鹽、白糖、少許耗油，用水澱粉勾芡收汁，當然也可以慢慢將汁燉入素肉內，不用水澱粉，用水澱粉的就會比較亮

小貼士

1、關於浸泡時間我沒有詳細寫，因為每款素肉的時間都有自己的說明，可根據上面的說明書來調整浸泡時間

2、浸泡過的素肉一定要用乾毛巾攥幹，否則一下油鍋會四處亂濺，尤其初嘗做飯滴美女帥哥們，注意你們的臉和美麗的爪

釋出於 2018-11-06