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滷味鴨舌雞爪鴨珍
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小寶喜歡啃
食材
鴨舌
200克
蔥
根2
姜
片3
料酒
一勺
生抽
一勺
老抽
五勺
香葉
兩片
白糖
克
花椒
粒
幹辣椒
個4
蜂蜜
適量
八角
一
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/2
鴨舌中間剪開 去除黃油樣的物質 先要焯水 我喜歡焯水時倒料酒 重點是放糖 放蜂蜜 鹽要少 不放也行 老抽多放 花椒要放 別的可有可無
步驟 2/2
同樣的滷料加水 加糖老抽 繼續再滷鴨珍雞爪 雞爪容易熟
釋出於 2018-07-20
13
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