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滷味鴨舌雞爪鴨珍
6.5萬 熱度 8 收藏
自彼諗蝕殼_

小寶喜歡啃

食材
鴨舌 200克
根2
片3
料酒 一勺
生抽 一勺
老抽 五勺
香葉 兩片
白糖
花椒
幹辣椒 個4
蜂蜜 適量
八角
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    鴨舌中間剪開 去除黃油樣的物質 先要焯水 我喜歡焯水時倒料酒 重點是放糖 放蜂蜜 鹽要少 不放也行 老抽多放 花椒要放 別的可有可無
  • 步驟 2/2
    同樣的滷料加水 加糖老抽 繼續再滷鴨珍雞爪 雞爪容易熟
釋出於 2018-07-20
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