滷味麻辣雞翅根
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以梅嗜血飛龍
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烹飪步驟
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步驟 1/4雞翅焯水，洗去浮沫。
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步驟 2/4把焯過的雞翅放在鍋裡，加涼水，沒過雞翅即可。
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步驟 3/4
放入所有調料，大火燒開，然後小火慢燉到雞肉酥爛。 -
步驟 4/4
將雞翅在滷汁裡面泡幾個小時，最好泡一晚上，第二天拿出來，放入烤箱將表面烤乾，或者晾到自然風乾就可以了。
小貼士
麻辣口味全靠花椒麻椒和乾紅辣椒的用量來決定，喜歡吃麻辣味重就多放一些。我兩種花椒加起來大約50g，用料乾的朝天椒10個，用剪刀剪成段。其它香料就是隨便放的，如果家裡沒有，也可以買現成的燉肉調料代替。
釋出於 2018-07-08
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