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麻椒雞翅根
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仙人球

很喜歡吃麻辣的味道，也喜歡吃雞肉，這次做個麻辣香鍋雞翅根，香香辣辣的，讓家人吃的也樂樂呵呵的，無形中就多吃了一碗飯。這道菜應該是新式川菜，是魚香肉絲的改良版和味道。改變了平時做的紅燒或是烤著吃，換換口味。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅根 500g
杏鮑菇 300g
芹菜 200g
胡蘿蔔 200g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
料酒 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    這是所要用的食材洗淨切好
  • 步驟 2/10
    把麻椒用油炸出香味
  • 步驟 3/10
    放豆瓣醬煸炒出紅油
  • 步驟 4/10
    翅根洗淨倒裡煸炒
  • 步驟 5/10
    倒醬油和料酒
  • 步驟 6/10
    倒豉油
  • 步驟 7/10
    放糖
  • 步驟 8/10
    倒水蓋蓋燉15分鐘
  • 步驟 9/10
    再把杏鮑菇和芹菜胡蘿蔔倒裡
  • 步驟 10/10
    最後放鹽在煸炒5分鐘關火
小貼士

口味根據自己的情況放豆瓣醬。

鹽不要放太多，因為豆瓣醬也是鹹的。

釋出於 2019-08-27
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