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香辣鴨翅
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失眠overlook
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食材
鴨翅 10只
八角 適量
醬油 適量
蔥 適量
幹辣椒 適量
大蒜 3小瓣
茴香 適量
料酒 適量
澱粉 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    一.我沒有拍圖片，鴨翅買來的時候商家斬斷分為兩節，看個人喜好，回到家用適量的鹽，醬油，澱粉，料酒醃製好，待使用，醃製時間長點更好。
  • 步驟 2/4
    二.把鴨翅清洗乾淨，鍋中加入水，待水開把鴨翅放進去，數分鐘過後撈起，水倒掉，鴨翅放入盤中用涼水浸泡，目的是更有嚼勁。
  • 步驟 3/4
    三.鍋中加入適量油，把幹辣椒，大蒜一起倒入翻炒，然後倒入涼好的鴨翅，隨後放入茴香八角，再倒入適量的水，加點醬油，可以不加鹽，因為之前用鹽醃製過，而且醬油也是鹹的，避免太鹹可以先嚐一下湯汁，如果正合適就不用加鹽。
  • 步驟 4/4
    四.最後起鍋，撒點蔥，看起來更有食慾。
釋出於 2019-01-01
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