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羅氏醋溜鴨爪子
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嬌嫩vital

想念我大坪石的爪子

來東莞久了，發現不愛吃了，知道為啥，因為沒發現有好吃的

沒有家鄉的味道

去逛超市走到生鮮區，發現鴨爪打折

突然……

狂抓了一小袋，放入購物車

然後名種買

敗家娘們購購購

食材
鴨爪 2斤
鹽 適量
生抽 2勺
老抽 半勺
幹辣椒 5個
姜 5-8片
大蒜 3瓣
糖 3克
百香果 2個
百香果皮 2個
醋 2湯勺
檸檬 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    用清水洗淨泡了2個多鍾
  • 步驟 2/9
    鴨爪的指甲用剪刀一個一個剪乾淨（也可以用刀切）
  • 步驟 3/9
    加入薑片和百香果皮，料酒（加白酒也可以去腥味）
  • 步驟 4/9
    一大碗水分三次加入（就像煮餃子那樣）我覺得煮出來有嚼勁
  • 步驟 5/9
    漏拍一張圖，鴨爪出鍋後泡冰水（或者涼白開也行）
  • 步驟 6/9
    我喜歡小塊小塊的吃，所以用剪刀剪成這樣了，當然你要整個也是可以的
  • 步驟 7/9
    把所有調料準備好，加入涼白開或者礦泉水也是可以的（土豪我一般不攔著你的）
  • 步驟 8/9
    加入所以調料後就是這樣子滴
  • 步驟 9/9
    泡一個晚上，入味超好吃的不信你自己動手試試
小貼士

煮出來一定要冷水泡

釋出於 2018-06-13
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