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醋溜土豆絲
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之之之之-

本來自己特別喜歡吃酸辣土豆絲，可家裡小丫頭不吃辣的，經常把我這個無辣不歡的人給饞得菜要做兩種口味，不過，孩子不吃辣椒也好，可以減少上火吧。酸辣土豆絲不愛吃的小丫頭卻非常喜歡醋溜土豆絲，白白的土豆絲總覺得少點什麼，於是加一根蒜苗，加一點點尖椒，再加一點孩子愛吃的蠔油，做出來味道非常贊喲。

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
油 適量
鹽 適量
蒜苗 1顆
尖椒 1/3個
醋 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料
  • 步驟 2/9
    將土豆切成絲
  • 步驟 3/9
    切好的土豆絲放入清水中洗幾次，然後用清水泡著，待炒前撈出瀝去多餘的水分
  • 步驟 4/9
    尖椒、生薑、大蒜瓣切成絲，蒜苗切成小段
  • 步驟 5/9
    鍋裡放入適量花生油，燒到五成熱
  • 步驟 6/9
    放入切好的尖椒、生薑、大蒜、蒜苗翻炒
  • 步驟 7/9
    加入土豆絲翻炒至熟
  • 步驟 8/9
    加入適量鹽，少許蠔油，翻均勻
  • 步驟 9/9
    出鍋了
小貼士

一：土豆絲多洗幾遍就不容易粘鍋；

二：稍微多一點油，大火快速翻炒。

釋出於 2022-03-12
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