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夠爽！【泡椒鴨爪】
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月光族uphold

掌櫃，鴨爪來一個！

啃住，看電視～

食材
泡椒 適量
鴨爪 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
料酒 適量
花椒 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鴨爪洗淨，胡蘿蔔切條，備用；
  • 步驟 2/12
    鍋內入水，加入花椒，煮開；
  • 步驟 3/12
    放入鴨爪；
  • 步驟 4/12
    加入料酒（去腥），蓋蓋煮10分鐘即可；筷子可輕易扎透便可以出鍋，以免煮太爛，沒了嚼勁；
  • 步驟 5/12
    撈出鴨爪，沖洗乾淨，可多洗幾遍，直至無油膩；
  • 步驟 6/12
    取一干淨盆，放入鴨爪，倒入泡椒罐頭；泡椒使勁放哈～
  • 步驟 7/12
    拌勻；
  • 步驟 8/12
    加鹽，拌勻；
  • 步驟 9/12
    加入白醋，拌勻；
  • 步驟 10/12
    加入胡蘿蔔，拌勻；
  • 步驟 11/12
    裝瓶，冰箱冷藏泡製1天以上；如果泡椒水不夠，可加入純淨水，鹹淡自行調節即可。
  • 步驟 12/12
    鴨爪取出後，泡椒水仍可以泡製其他蔬菜。
釋出於 2018-10-18
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