1：天氣炎熱，記得一定要入冰箱冷藏喲！

2：葷菜，不著急吃的話，糟滷2天以上，會非常的入味。

3：精靈家都是重口味，所以泡椒切碎了。

4：重中之重的一點，煮好的鳳爪一定要投入冰水中浸泡，品感更爽脆，很Q彈。

5：取食的時候，用乾淨的筷子，夾出需要的食材，糟滷汁還可重複使用一回。時間太久，滷汁就會變渾濁，最好就不用使用了。