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泡椒鳳爪
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衷掀銥幸覓

泡椒鳳爪酸辣開胃減壓，沒有胃口或心情不佳，吃上一包，胃口大振，精神爽快。泡椒鳳爪富含大量膠原蛋白，不用擔心長肉還有美容豐胸功效。

時間:1-2小時
食材
泡椒 100g
鳳爪 500g
白糖 適量
鹽 適量
醋 適量
辣椒 適量
姜 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先把雞爪的指甲用剪刀剪乾淨
  • 步驟 2/6
    把辣椒大蒜切成丁
  • 步驟 3/6
    冷水放雞爪入鍋，鍋內放姜塊和酒去腥,立刻加鹽調味，水燒開後，轉小火煮2分鐘至鳳爪熟透。
  • 步驟 4/6
    撈起鳳爪過冷水。
  • 步驟 5/6
    在容器裡面加入大蒜 泡椒,放入適量的涼開水，再加入糖和白醋，把泡椒的水也倒進去一點
  • 步驟 6/6
    封住口入冰箱內冷藏一至三天
小貼士

浸泡鳳爪一定要久才會變白色，變白後才放蒜茸之類浸泡。而且放入冰箱冷藏入味，吃起來更爽脆。

釋出於 2019-11-12
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