jxcaipu logo
剁椒蒸鴨血豆腐
6.1萬 熱度 26 收藏
疤猜門嘿瞬
這道菜暫時還沒有介紹
食材
鴨血 100克
豆腐 100克
剁椒醬 2勺
姜蒜末 共8克
郫縣豆瓣醬 1勺
料酒 1勺
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備好所有原料和調料
  • 步驟 2/4
    將鴨血與豆腐分別切成大小均勻、0.5釐米厚的小塊,表面分別淋上料酒並撒上少許鹽醃漬15分鐘
  • 步驟 3/4
    熱鍋中倒入油燒至5成熱,下姜蒜末、郫縣豆瓣醬中小火慢慢煸,煸出紅油來後,放入剁椒醬翻炒一下,關火
  • 步驟 4/4
    將醃好的鴨血與豆腐每塊交差的擺放好。將炒過的剁椒醬調料擺放在鴨血和豆腐上,放進水燒開的蒸鍋裡,蒸10分鐘即可出鍋
釋出於 2019-02-28
相關菜譜
寫評論