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剁椒蒸鴨血豆腐
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食材
鴨血
100克
豆腐
100克
剁椒醬
2勺
姜蒜末
共8克
郫縣豆瓣醬
1勺
料酒
1勺
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
準備好所有原料和調料
步驟 2/4
將鴨血與豆腐分別切成大小均勻、0.5釐米厚的小塊,表面分別淋上料酒並撒上少許鹽醃漬15分鐘
步驟 3/4
熱鍋中倒入油燒至5成熱,下姜蒜末、郫縣豆瓣醬中小火慢慢煸,煸出紅油來後,放入剁椒醬翻炒一下,關火
步驟 4/4
將醃好的鴨血與豆腐每塊交差的擺放好。將炒過的剁椒醬調料擺放在鴨血和豆腐上,放進水燒開的蒸鍋裡,蒸10分鐘即可出鍋
釋出於 2019-02-28
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