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蒜苗炒鴨血 豪吉川香汁
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向夏狂影秋風

有豪吉川香汁，在家就可以輕輕鬆鬆做一盤川香麻辣鴨血，地道川味用豪吉。

食材
豪吉川香汁 1勺
鴨血 1塊
蒜苗 4根
姜蔥蒜 適量
料酒 1勺
生抽 1勺
糖 2克
豪吉雞精 1克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備豪吉川香汁。
  • 步驟 2/15
    鴨血切片，用清水洗淨。
  • 步驟 3/15
    準備姜蔥蒜，花椒，蒜苗洗淨切寸段。
  • 步驟 4/15
    鍋中放水，放入鴨血。
  • 步驟 5/15
    煮沸淋一勺料酒，煮30秒，撈出清水過一下。
  • 步驟 6/15
    炒鍋放油，放姜蔥蒜和花椒煸炒出香味。
  • 步驟 7/15
    倒入瀝乾水的鴨血翻炒一下。
  • 步驟 8/15
    準備豪吉川香汁。
  • 步驟 9/15
    放一勺。
  • 步驟 10/15
    翻炒均勻。
  • 步驟 11/15
    加料酒，生抽，白糖，小半碗開水，大火煮沸。
  • 步驟 12/15
    大火收汁時倒入蒜苗。
  • 步驟 13/15
    關火，加一克豪吉雞精翻炒均勻盛盤。
  • 步驟 14/15
    麻辣川香濃郁，簡單快手。
  • 步驟 15/15
    開飯嘍！
小貼士

1喜辣的朋友還可以自行加入辣椒。

2豪吉川香汁可以根據個人口味來增減。

釋出於 2019-02-28
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