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蒜苗炒鴨胗
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李莫愁

超級好吃的下飯菜，蒜薹入味，鴨胗爽脆，加了美極鮮味汁與雞粉調味，好吃停不下來。

時間:10-30分鐘
食材
美極鮮雞粉 1小勺
美極鮮味汁 3克
食油油 20克
蒜薹 300克
鴨胗 5個
鹽 0.5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材與調味料。
  • 步驟 2/9
    鴨胗切薄片，用薑片，鹽，料酒，美極鮮味汁醃製片刻。
  • 步驟 3/9
    蒜薹洗淨切段。
  • 步驟 4/9
    起油鍋，油鍋七成熱時放入鴨胗片下鍋爆炒。
  • 步驟 5/9
    炒至顏色發白，鴨胗片微微卷起，將鴨胗盛起來。
  • 步驟 6/9
    將鍋子洗乾淨，重新起油鍋，油溫五成熱的時候放蒜薹，大火快速翻炒。
  • 步驟 7/9
    蒜薹變軟時，放入鴨胗片一起翻炒。
  • 步驟 8/9
    喜歡吃辣的，可以加幾個乾紅辣椒一起炒，更入味些。
  • 步驟 9/9
    加入美極鮮味汁中火翻炒幾十秒，視個人口味鹹淡，可以再加些鹽。
小貼士

鴨胗如果換成雞胗的話，會更好吃更加脆。

釋出於 2018-11-17
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