豬肉皮，多少女人青睞過它！並不是有山珍海味的那麼鮮美，也不是有雞鴨魚肉那麼好吃，而是，它被專家們說的含有大量的膠原蛋白，而且這個膠原蛋白，是女人最需要的，那就是“美容”，因為膠原蛋白可以改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。這就是女人青睞豬皮的重大原因。我是不愛吃豬肉，但是愛吃肉皮，不僅是愛臭美，更愛它的肥而不膩，勁道的口感。每次看到有賣新鮮的豬肉皮，買回家自己滷好，隨時可以炒出一盤色香味俱全的美容菜。這次就用愛吃的蒜苗炒出來，味道太好了，不僅蒜味濃濃，而且口感太勁道太開胃下飯了，搭配米飯棒極了。