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蒜苗炒肉
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仗義sociology

蒜苗炒臘肉是一道很下飯的湖南口味的菜,臘肉香,蒜苗清爽!

時間:10分鐘內
食材
臘肉 200g
蒜苗 200g
適量
適量
醬油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蒜苗洗淨切段,在開水中焯一下
  • 步驟 2/4
    臘肉選帶皮肥瘦相間的,切成厚薄均勻的肉片備用。
  • 步驟 3/4
    倒入適量的油,等油溫80度左右放入臘肉炒香。
  • 步驟 4/4
    臘肉基本熟了之後,放入蒜苗,加鹽、雞精、醬油,翻炒出鍋~
小貼士

臘肉一定要炒出香味,這樣的肥肉晶瑩剔透,肥而不膩。

釋出於 2020-05-06
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