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蒜苗炒肉
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仗義sociology
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蒜苗炒臘肉是一道很下飯的湖南口味的菜,臘肉香,蒜苗清爽!
時間:10分鐘內
食材
臘肉
200g
蒜苗
200g
油
適量
鹽
適量
醬油
少許
烹飪步驟
步驟 1/4
蒜苗洗淨切段,在開水中焯一下
步驟 2/4
臘肉選帶皮肥瘦相間的,切成厚薄均勻的肉片備用。
步驟 3/4
倒入適量的油,等油溫80度左右放入臘肉炒香。
步驟 4/4
臘肉基本熟了之後,放入蒜苗,加鹽、雞精、醬油,翻炒出鍋~
小貼士
臘肉一定要炒出香味,這樣的肥肉晶瑩剔透,肥而不膩。
釋出於 2020-05-06
259
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