jxcaipu logo
川香素雞—豪吉川香汁
8萬 熱度 56 收藏
若雪櫻花草大

這道素雞有微微麻辣的意味

卻也是不太辣

豪吉麻辣川香汁的特點就是

除了麻辣味

還有豐富的鮮香

做菜基本不用多放其他佐料

幾勺就可以成就一道美味

食材
素雞 1個
豪吉麻辣川香汁 2-3餐勺
生抽 2餐勺
料酒 1餐勺
糖（根據需要） 1-2小勺
蔥 少許
蔥花芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    有個廣東的朋友說，他們那裡沒有素雞這種東西，來張近照，其實就是豆腐卷好吧！你要叫它豆腐乾卷也可以
  • 步驟 2/9
    素雞切成薄片
  • 步驟 3/9
    鍋裡放油，將素雞放入煎炸。
  • 步驟 4/9
    煎至兩面金黃，有點鼓泡就可以了。
  • 步驟 5/9
    鍋裡放點油，可以就用剛才炸素雞的油。放一點大蔥爆香。
  • 步驟 6/9
    加入兩勺豪吉川香汁、炒香。喜歡味重的多加一餐勺。
  • 步驟 7/9
    加一勺料酒、兩勺生抽、兩小勺糖、半碗開水。
  • 步驟 8/9
    將素雞放入鍋中煮沸，轉小火煮十分鐘。
  • 步驟 9/9
    收幹湯汁就可裝盤，撒點蔥花、白芝麻。做冷菜、熱著吃都很棒！
釋出於 2018-08-29
117
相關菜譜
寫評論