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【彼得海鮮】辣湯滷鴨胗鴨心管
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老頑童immigrate

夠辣夠爽夠過癮的辣湯滷水，不管滷什麼都是好吃的不要不要的；一道火紅的大菜讓你爽的根本停不下來…

食材
鴨胗 250g
鴨心管 250g
彼得秘製辣椒油 適量
郫縣豆瓣醬 適量
彼得秘製乾鍋醬 適量
辣椒段 適量
辣椒麵 適量
花椒 適量
麻椒 適量
各種香料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    首先備好各種料：彼得秘製辣椒油，郫縣豆瓣醬，彼得秘製乾鍋醬，辣椒段，辣椒麵，花椒，麻椒，各種香料
  • 步驟 2/16
    大蔥切段、薑切片，青椒切塊
  • 步驟 3/16
    鍋內倒入適量彼得秘製辣椒油的油
  • 步驟 4/16
    下入蔥段，薑片和青椒段
  • 步驟 5/16
    翻炒均勻後倒入各種香料，花椒和麻椒
  • 步驟 6/16
    翻炒均勻後倒入辣椒段
  • 步驟 7/16
    翻炒均勻後倒入調製好的乾鍋醬
  • 步驟 8/16
    倒入適量辣妹子和火鍋底料
  • 步驟 9/16
    翻炒均勻後倒入適量水
  • 步驟 10/16
    倒入適量辣椒麵
  • 步驟 11/16
    煮沸後倒入高壓鍋中
  • 步驟 12/16
    鍋內倒入涼水，放入鴨胗
  • 步驟 13/16
    倒入鴨心管焯熟
  • 步驟 14/16
    撈出過涼洗淨
  • 步驟 15/16
    倒入高壓鍋中烹熟即可
  • 步驟 16/16
    開吃
小貼士

鴨心管和鴨胗要冷水下鍋焯熟哦

釋出於 2018-11-21
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