海鮮排骨湯 - 海鮮排骨湯的做法,海鮮排骨湯怎麼做好吃,海鮮排骨湯的家常做法 - 京細菜譜

海鮮排骨湯

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樂靖陽鍋

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秋冬季是恢復和調節身體機能最好的時機，秋季乾燥多風，身體從內到外流失水分，適時地補充一些湯水，就能皮膚滋潤水嫩起來。需要滋潤補水自然少不了湯水了，海鮮排骨湯，很適合秋季的一道湯水，味道鮮甜，還能補充流失的水分，滋潤乾燥皮膚。

時間:1-2小時

食材

排骨 400g

幹大海蝦 3個

銀魚 100g

淡菜 30g

火麻油 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

排骨洗淨，切塊備用
步驟 2/6

洗乾淨食材備用：淡菜、大海蝦3個、淡菜若干、海銀魚6條、香菇3朵。
步驟 3/6

小火煮開，持續煮5分鐘，煮出排骨裡的血水，撇去表面的浮沫。
步驟 4/6

用筷子夾出排骨，焯好水的排骨裝碗備用。
步驟 5/6

香菇用水泡軟洗淨，把排骨和海鮮放入瓦煲，準備齊全，開始慢火煲湯，煲50-60分鐘。
步驟 6/6

出鍋前放入亦舒堂火麻油20克、味精、姜3克，鹽適量，就可以做出鮮美的排骨海鮮湯。

小貼士

1.放火麻油主要為了湯增鮮味，不飽和脂肪酸含量高達90%以上，能夠補充幹海鮮失去部分價值。

釋出於 2020-02-13