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雞腿菇海帶排骨湯
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海帶是很多人都喜歡的食材，其實海帶還是女性朋友的滋補好東西，因為海帶對女性更有來說，既能保護乳房，消除乳腺增生的隱患，還可以潤髮護髮，養顏瘦身，補鐵補血。所以女性可以多吃一些海帶，對身體有很好的益處。海帶吃法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可，對於熱衷烹飪美食的女性來說可以任意發揮。這道海帶排骨湯，我又加入一些雞腿菇，增加其鮮美，喝起來更加清爽不油膩，非常適合這個季節食用。

時間:1-2小時
食材
海帶絲 150g
排骨 250g
雞腿菇 2個
蔥姜 適量
鹽 適量
大料 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    海帶絲提前浸泡，排骨洗淨。
  • 步驟 2/10
    海帶絲煮上5分鐘後撈出沖涼。
  • 步驟 3/10
    排骨冷水入鍋焯燙洗淨。
  • 步驟 4/10
    然後把焯燙過的排骨放入湯鍋中，加入熱水，蔥姜，大料。
  • 步驟 5/10
    在加入料酒。
  • 步驟 6/10
    大火煮開然後再轉小火加蓋燉煮。
  • 步驟 7/10
    海帶絲用剪刀剪短，雞腿菇洗淨切小塊。
  • 步驟 8/10
    排骨煮上30分鐘後，撈出蔥姜調料。
  • 步驟 9/10
    然後再加入海帶，雞腿菇繼續煮15分鐘。
  • 步驟 10/10
    最後加鹽，胡椒粉調味即可。
小貼士

排骨要冷水焯燙，才能煮出排骨中的血水和髒東西。

釋出於 2019-09-11
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