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海帶排骨湯
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眼睛忘充電燕

海帶排骨湯，是一道非常易做又美味的家常湯，湯清爽鮮美，海帶滑爛好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
海帶 250g
胡蘿蔔 1根
鹽 適量
姜 1塊
蔥 1根
醋 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    洗淨的排骨入鍋中焯燙3分鐘，撈出用清水衝去表面的浮沫。
  • 步驟 2/7
    將排骨放入高壓鍋中，加入薑片，滴入幾滴醋（幫助鈣質溶解出來），一次性加夠足量水，高壓20分鐘。
  • 步驟 3/7
    洗淨的海帶在熱水裡焯燙，撈起洗淨，切段。
  • 步驟 4/7
    胡蘿蔔用模具壓成心形。
  • 步驟 5/7
    鍋中放入煮好的排骨和湯，放入海帶。
  • 步驟 6/7
    放入胡蘿蔔、胡椒粉燉2分鐘。
  • 步驟 7/7
    最後加鹽調味。
小貼士

燉排骨用高壓鍋方便快捷，為了味道更好可以用砂鍋代替。

釋出於 2019-11-05
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