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海帶排骨湯
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亦楓天屎的翅膀

我以前吃不慣海帶。每次燉出來的海帶，我都要做個蘸水，海帶沒有蘸水吃起來總感覺怪怪的。而現在不知道怎麼回事，我居然吃得習慣燉海帶了。今天這個海帶排骨湯，我沒有和著蘸水吃，居然也覺得海帶清新鮮美了。不知道有沒有和我一樣的吃不慣海帶的朋友，可以試試這個湯。味道還挺好的。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 960g
幹海帶 153g
老薑 10g
鹽 10g
花椒 1.5g
水 3200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好原材料：排骨、海帶，老薑等。
  • 步驟 2/10
    排骨洗淨備用。排骨可讓店家代勞斬斷。
  • 步驟 3/10
    鍋裡放入清水、排骨，燒開後再煮一會，然後撈出，用清水沖洗乾淨。
  • 步驟 4/10
    海帶提前泡發，洗淨，切段。老薑洗淨，拍散。
  • 步驟 5/10
    高壓鍋裡放入排骨，花椒，老薑，清水。
  • 步驟 6/10
    再放入海帶。
  • 步驟 7/10
    合上蓋子，用中火燉至上汽。
  • 步驟 8/10
    食材燉熟後，調入適量鹽。
  • 步驟 9/10
    攪拌均勻即可。
  • 步驟 10/10
    裝盤上桌。吃肉吃菜喝湯，別提多滿足啦。
小貼士

食鹽需最後放入，鹽的分量根據食材，清水的重量增減。

釋出於 2019-08-01
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