脆辣鴨胗 - 脆辣鴨胗的做法,脆辣鴨胗怎麼做好吃,脆辣鴨胗的家常做法 - 京細菜譜

脆辣鴨胗

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食材

鴨胗適量

豇豆適量

姜適量

蒜適量

小米椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備原料
步驟 2/6

鴨胗用鹽搓一會，洗淨後切薄片，用生抽、料酒、雞粉、白糖、白胡椒粉、生粉抓勻醃5分鐘左右；
步驟 3/6

鍋中熱油，爆香姜蒜和小米椒段
步驟 4/6

倒入醃入味的鴨胗翻炒變色
步驟 5/6

加入豇豆繼續翻炒，約3分鐘即可
步驟 6/6

鴨胗需要提前醃入味，大火爆炒，成品口感脆脆的，非常好吃~豇豆買的是袋裝的，已經有味道，因此炒的過程中無需再新增調料~

釋出於 2018-12-22