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酸辣鴨胗
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剛毅

天氣越來越熱了,賺錢養家的男人也會更辛苦些,要多點體諒,少點嘮叨。回到家裡有一瓶冰啤酒,有一碟下酒菜,有一個甜甜的微笑在等待,試問哪個男人會不早歸。從前的我連煮飯都不會,也不記得哪天起,就愛上了做菜。喜歡看到家人吃得非常滿足的樣子,幸福感滿滿的!老公每天下班都會早早的回來,到家就會問,今天又有什麼好菜呀!當然是老公你最愛的下酒菜啦!天氣熱的時候,難免會沒胃口,菜裡面加幾個酸辣椒會更開胃,這道菜不管是下酒還是下飯都是棒棒噠!

我覺得上班族也好,家庭主婦也罷,會一兩個拿手菜拴住老公的胃,真的很有必要。我覺得一段好的婚姻生活,真的要靠一個女人好好經營,幸福一直都是掌握在自己的手中。

時間:10分鐘內
食材
鴨胗 3個
酸辣椒 8個
蒜薹 200克
40克
1克
生抽 10克
蠔油 10克
料酒 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鴨胗沖洗乾淨,冷水入鍋,焯水3分鐘,撈起再衝洗一遍,豎著劃幾刀,再橫著切片,這樣既好看又更容易進味。 提示:焯水可以去掉鴨胗的異味,不可以忽略的哈!
  • 步驟 2/9
    蒜薹去頭尾,洗淨切小段;酸辣椒去蒂洗淨切碎。
  • 步驟 3/9
    起油鍋,放入鴨胗爆炒至變色。
  • 步驟 4/9
    把鴨胗撥至一邊,放入酸辣椒、蒜薹爆炒。
  • 步驟 5/9
    放入鹽、生抽、蠔油、料酒炒勻,即可出鍋享用。 提示:這是一道快手菜,不能炒太久,食材變老了就會影響口感。
  • 步驟 6/9
    成品圖欣賞
  • 步驟 7/9
    1
  • 步驟 8/9
    2
  • 步驟 9/9
    3
小貼士

這道簡單又好吃的下酒菜,大家喜歡嗎?歡迎留言說說您的意見。

釋出於 2022-04-13
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