酸辣鴨丁
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【酸辣鴨丁】－－意外發現的鴨肉開胃下飯的好方子
每一塊鴨肉都很惹味多汁
而且很鮮嫩，不會嚼到嘴巴累
搭配酸菜，辣椒，超級開胃下飯哈哈
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備材料 -
步驟 2/7
鴨肉洗乾淨，砍很小塊，平常肉丁一樣的小，用料酒很食鹽加點姜皮醃製半個小時
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步驟 3/7
小杭椒斜刀切好，先用少量油快速炒一下至上油色裝起
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步驟 4/7
鍋裡熱油，放入薑末，蔥白，蒜蓉炒香。放入鴨丁炒至幹水
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步驟 5/7
加入撈麵醬一小勺，料酒，和半碗水，炒均勻蓋蓋子煮至水超不多幹
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步驟 6/7
這個時候加至水分全乾，鴨油開始吱吱出來的時候，倒入杭椒和酸菜入生抽，再炒一小會就發現鴨肉色澤好誘人啦
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步驟 7/7
再小炒一分鐘，再看是不是需要加鹽調味就可以出鍋啦！
小貼士
酸菜洗乾淨切碎，加薑片炒幹水分，去溼氣
釋出於 2023-06-21
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