酸辣鴨胗 - 酸辣鴨胗的做法,酸辣鴨胗怎麼做好吃,酸辣鴨胗的家常做法 - 京細菜譜

酸辣鴨胗

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鴨胗相當於鴨的胃，堅硬，兩片合成，鴨平時吃進的石頭就是儲存在此處。還有一種叫法叫，鴨肫。

新鮮的鴨胗外表呈紫紅色或紅色，表面富有彈性和光澤，質地厚實；不新鮮的鴨胗為黑紅色，表面無彈性和光澤，肉質鬆軟。

時間:10-30分鐘

食材

鴨胗 400g

酸辣椒 150g

油適量

鹽適量

大蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

鴨胗，酸辣椒，大蒜。
步驟 2/10

鴨胗切片，辣椒切絲，大蒜切段。
步驟 3/10

炒油燒開，倒進鴨胗炒勻。
步驟 4/10

調點醋去腥，再放點精鹽炒勻。
步驟 5/10

翻炒片刻。
步驟 6/10

倒進酸辣椒。
步驟 7/10

調入生抽炒入味。
步驟 8/10

放進大蒜。
步驟 9/10

炒勻後，調入味精即可出鍋。
步驟 10/10

裝盤。

小貼士

調料可以適量放，非常開胃的下飯菜

釋出於 2023-06-21