jxcaipu logo
拌鴨胗
5.6萬 熱度 38 收藏
什犯罕陡實

夏天來了，想吃點爽口的，在網上一個小夥伴那學的。

食材
鴨胗 7個
黃瓜 2根
花生 適量
香菜 6根
蔥 一段
姜 2片
料酒 4勺
大蒜 4瓣
鹽 半勺
生抽 6勺
香油 1勺
糖 2勺
味精 可不加
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鴨胗洗淨，準備好2片姜，一小段蔥，黃酒和一點生抽。
  • 步驟 2/12
    都放入鍋中，倒水。大火煮開，小火煮半小時。
  • 步驟 3/12
    花生米油炸後備用。
  • 步驟 4/12
    煮好的鴨胗撈出放涼後切片。
  • 步驟 5/12
    黃瓜切片。
  • 步驟 6/12
    黃瓜切片，香菜切小段。
  • 步驟 7/12
    大蒜切成末，我是用壓蒜器壓的，感覺壓的末比較細。
  • 步驟 8/12
    家用調味罐的勺子2勺糖、半勺鹽、半勺味精。累死這種火鍋店的撈勺兩勺生抽，半勺醋。
  • 步驟 9/12
    放入蒜泥、麻油攪勻。
  • 步驟 10/12
    放入鴨胗、黃瓜、香菜、花生。
  • 步驟 11/12
    拌勻。
  • 步驟 12/12
    因為孩子不吃辣，所以拌好盛出來一點後加了點辣椒油。如果都吃辣的話辣椒油可以在調汁的那一步加。
小貼士

這個量可以拌一大盤，大家可以按人數增加減少。拌好稍微嘗一下，味淡可以加點醬油，拿不準味道的可以調汁時醬油少放點，可在後面加。

釋出於 2018-11-03
152
相關菜譜
寫評論