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涼拌鴨胗
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稅彥地平線的憂傷
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食材
鴨胗 400克
姜 5片(2片切絲)
蔥 5條
蒜頭 10克
生抽 15克
白糖 20克
炒熟芝麻 5克
香菜 2棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鴨胗洗乾淨
  • 步驟 2/7
    水燒開放入薑片，蔥3條，糖，中火煮20分鐘
  • 步驟 3/7
    20分鐘後把煮好的鴨胗撈出放涼
  • 步驟 4/7
    鴨胗切片
  • 步驟 5/7
    把剩下2條蔥、香菜、蒜頭剁碎，再加點薑絲，把25克的油燒燙淋在裡面
  • 步驟 6/7
    把剛才的蔥，香菜放在鴨胗上，灑上芝麻，淋上生抽
  • 步驟 7/7
    攪拌均勻就可以了
小貼士

煮好的鴨胗可以放入冰箱冷藏1小時再切，這樣會更爽口，喜歡辣的可以加點小米椒，生抽最好分次加入，覺得不夠鹹的再加點進去

釋出於 2018-07-02
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