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清燉羊蠍子
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抖墜以接玖
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食材
羊蠍子 1000g
西紅柿（或山楂幹6片） 中等大小一個
大棗 8個
枸杞 適量
鹽 適量
香菜 適量
白蘿蔔 中等大小一個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    羊蠍子提前用冷水泡一晚！轉天多淘洗幾次去除血水，接著放入高壓鍋內膽，加冷水與羊蠍子持平（愛喝湯可多加點），隨後放入切好的西紅柿（或山楂幹）和紅棗枸杞，蓋蓋兒選擇“牛羊”檔！ 當“牛羊”檔程式結束後，開啟鍋蓋放入鹽和切好的白蘿蔔再輕燉煮一會兒撒上香菜就可以喝湯啃羊蠍子啦！
  • 步驟 2/2
    這款羊蠍子很純的羊肉味道，並非各種調料味兒，非常健康快手，我個人覺得調料簡單才能突顯食材本來的味道！也可以換做羊排，配菜換做山藥木耳等！西紅柿或山楂幹可以使肉更嫩！
小貼士

我經常會煮，湯很清，有時做多了我就把湯晾涼然後一小袋一小袋的凍起來，再吃的時候加熱一下，澆到煮好的面裡……哇   太香了…… 明天接著去買羊蠍子和羊排！

釋出於 2018-07-20
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