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清燉羊蠍子
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思議sensitivity
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時間:1-2小時
食材
羊蠍子 適量
白蘿蔔 適量
料酒 適量
燉肉包 一個
蔥段薑片 適量
紅辣椒 兩個
鹽適量 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊蠍子讓攤主幫忙剁成塊；買回的羊蠍子清水洗淨；鍋內放水，然後放羊蠍子，放少許料酒。
  • 步驟 2/9
    大火燒開以後，用勺子撇去浮沫，一定要徹底的撇清浮沫。
  • 步驟 3/9
    將羊蠍子撈出放在盆中，鍋內的水倒掉不要。
  • 步驟 4/9
    鍋內重新放水燒開，然後放羊蠍子。
  • 步驟 5/9
    加蔥段薑片，一個燉肉包，兩個紅辣椒。
  • 步驟 6/9
    鍋內水開以後，改小火慢燉，大概一個小時以後放適量鹽。
  • 步驟 7/9
    白蘿蔔洗淨切段。
  • 步驟 8/9
    燉到鍋內的羊蠍子已經有些脫骨的時候，（這個過程大概需要一個半到兩個小時）放入切好的白蘿蔔一起燉（因為白蘿蔔是非常容易熟的東西，一定要最後放，放早了，蘿蔔就太爛了）。
  • 步驟 9/9
    燉到鍋內湯濃，蘿蔔軟爛，羊蠍子也變得軟爛，關火就可以連吃肉，再喝湯啦！
小貼士

1.紐西蘭羔羊排一袋有1000克，一家人吃正合適，快遞送上來還是凍住的，自然解凍一天其品質和口感得以完美體現。

2烤羊排對砂鍋的要求比較嚴格，普通的砂鍋是不能直接用於燒烤的。

3.黑樂這款鍋導熱很快，烤羊排掌握好時間與火候，視羊排的大小而定，

釋出於 2018-08-16
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