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清燉羊蠍子
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咕褪牢晨以
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食材
羊蠍子 適量
白蘿蔔 適量
料酒 適量
蔥段 適量
薑片 適量
燉肉包 一個
紅辣椒 兩個
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    羊蠍子讓攤主幫忙剁成塊
  • 步驟 2/15
    買回的羊蠍子清水洗淨
  • 步驟 3/15
    鍋內放水，然後放羊蠍子
  • 步驟 4/15
    放少許料酒
  • 步驟 5/15
    大火燒開以後，用勺子撇去浮沫，一定要徹底的撇清浮沫
  • 步驟 6/15
    將羊蠍子撈出放在盆中，鍋內的水倒掉不要
  • 步驟 7/15
    鍋內重新放水燒開，然後放羊蠍子
  • 步驟 8/15
    加蔥段薑片
  • 步驟 9/15
    一個燉肉包
  • 步驟 10/15
    兩個紅辣椒
  • 步驟 11/15
    鍋內水開以後，改小火慢燉
  • 步驟 12/15
    大概一個小時以後放適量鹽
  • 步驟 13/15
    白蘿蔔洗淨切段
  • 步驟 14/15
    燉到鍋內的羊蠍子已經有些脫骨的時候，（這個過程大概需要一個半到兩個小時）放入切好的白蘿蔔一起燉（因為白蘿蔔是非常容易熟的東西，一定要最後放，放早了，蘿蔔就太爛了）
  • 步驟 15/15
    燉到鍋內湯濃，蘿蔔軟爛，羊蠍子也變得軟爛，關火就可以連吃肉，再喝湯啦
釋出於 2018-09-03
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