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小炒羊肉片
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吾心給誰人暨

第一次使用沙茶醬炒菜，不得不說確實是很好吃。那天一下子就被同事拿走了兩瓶。第二天回來在我面前大讚味道好。下班了就急急忙忙的打道回府做菜嚐鮮。下班太晚了。超市沒有幾個菜，一個人的晚餐都很好解決。這幾天的廣州比較冷，吃點羊肉可以暖暖身子呢。炒菜用的菜油，黃色的那種。增加香味。

食材
羊肉片 克
洋蔥 個
紅椒 適量
鹽 克
蔥 根
姜 片
菜油 適量
沙茶醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料備齊。
  • 步驟 2/6
    坐鍋燒熱後放菜油，炒香薑片。
  • 步驟 3/6
    放入羊肉片下去翻炒。
  • 步驟 4/6
    炒至變色後加入沙茶醬一大勺。大火翻炒1分鐘。
  • 步驟 5/6
    放入洋蔥紅椒絲翻炒片刻。
  • 步驟 6/6
    洋蔥和紅椒熟即可放鹽，生抽調味。
小貼士

由於沙茶醬有一定的鹹味，放鹽和生抽至需要非常少量，全程大火快速炒羊肉會比較嫩。

釋出於 2018-11-06
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